Horno Montado. Jose Ignacio Yustas. Madrid.
En Madrid, José Ignacio construyó su propio horno de leña. Un resultado espectacular en un entorno maravilloso. Enhorabuena.
LOS PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO DE LOS HORNOS DE BARRO DE PERERUELA
Como es bien sabido, los hornos típicos de Pereruela se fabrican con el núcleo de barro y su principio de funcionamiento se basa en el previo calentamiento y el posterior asado con el calor latente.
ALGUNAS IDEAS PARA EL ACABADO DEL HORNO
Es importante diferenciar lo que son las instrucciones de montaje de un horno de barro de Pereruela de los criterios que pueden considerarse para integrar el horno. Este artículo pretende dar algunas ideas básicas a todo aquel que quiera la máxima satisfacción con un horno de barro de La Fábrica de Pereruela
Horno Montado en Ladrillo. Joaquin Vilarino.
Horno desde Barcelona. Joaquin Vilarino nos manda las fotos del horno de barro montado en ladrillo refractario que ha instalado en su fabuloso merendero en Barcelona. En el horno de leña se […]
LOS HIJOS DEL CRISOL
Pereruela de Sayago, localidad dela provincia de Zamora, su historia, sus leyendas y su realidad. Las propiedades de sus barros rojo y blanco hacen que Pereruela sea conocida en todos los lugares […]
ASADORES
ASADOR OVAL La Ovalada es la cazuela para asar por excelencia. Asado de lechazo, pierna de cordero, chuletillas de lechazo, besugo al horno, cabrito, ternera. Su forma ovalada hace que sean las […]
Horno de José y Rosy.
Desde Salamanca, José y Rosy, nos mandan las fotos de la construcción de su horno.
Horno de Paloma Martín.
Paloma Martín, nos manda las fotos de su horno. Lo ha instalado en Yeles, un pueblo de Toledo.
LOS HORNOS CARACTERÍSTICAS Y CAPACIDAD
LOS HORNOS CARACTERISTICAS: El horno de Pereruela se calienta en media hora y se mantiene caliente durante 12 horas. Esta es una de las características fundamentales de nuestros hornos, debido al barro […]
EL HORNO DE PERERUELA
HORNO DE BARRO DE PERERUELA CALIDAD Calidad por el barro refractario empleado. Calidad por la forma artesana de elaboración. Calidad por el terminado y la cocción del horno de barro. La calidad […]
Asado de Lechazo en Horno de Pereruela
ASADO DE LECHAZO INGREDIENTES. Cordero lechal. ( 12 kg. Al vivo) (6 A canal) Agua Sal Laurel Orégano Ajos Manteca de cerdo del año. Aceite de oliva Vinagre TIEMPO: Tiempo total: 90 […]
Horno de Juan José
Desde El Espinar, Segovia, Juan José nos manda las fotos del montaje de su horno.
Horno de Ana García. Barcelona
Horno de Ana García. Desde Barcelona, Ana nos envía las fotos de su horno de barro. Bonita combinación de la piedra con el ladrillo y las maderas del techo. Gracias por vuestras […]
Horno de Ruben. FONT-ZAMORA
Horno de leña de la Fábrica de Pereruele
La Fabrica de Pereruela. 